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　1食：570kcal　塩分2.9ｇ　　　　　　（ロールパン２個の場合）

ロールパン（市販）

オムレツ

きのこのクリームスープ

おから焼きドーナッツ

1200kcalの方はロールパン1個、1440・1600kcal・1800kcalは、2個で盛りましょう

オムレツ

　192ｋｃａｌ

材料１人分：ミックスベジタブル30ｇ　ほうれん草30ｇ　ハム20ｇ　

　　　　　　 チーズ10ｇ コンソメ1ｇ こしょう少々 卵35ｇ 牛乳10ｇ

             バター3ｇ　ミニトマト2個　サラダ菜1枚

�@       ミックスベジタブルは、レンジで解凍しておく

�A       ほうれん草は、茹でて水気を絞り、３cm長さに切る

�B       ハムは、短冊切りにする

�C       �@〜�B、チーズ、コンソメ、こしょう、卵、牛乳をボウルに入れてよく混ぜる

�D       フライパンでバターを熱し、�Cを流し入れて焼く

途中で、ひっくり返す

�E       皿に�Dのオムレツをのせ、ミニトマト、サラダ菜を添える

きのこのクリームスープ

　136ｋｃａｌ

材料１人分：しいたけ10ｇ　しめじ25ｇ　玉葱50ｇ　あさり缶10ｇ

　　　　　　 バター2ｇ　小麦粉5ｇ　塩0.5ｇ　こしょう少々　醤油5ｇ

　　　　　　 牛乳75ｇ　水50ｇ

�@       しいたけ、しめじは、石づきを取り、荒みじん切りにする

�A       玉ねぎは、皮をむき、薄くスライスする

�B       鍋でバターを熱し、�@、�A、あさり缶を炒める

�C       �Bの火を止め、小麦粉を加えて混ぜる

�D       �Cに塩、こしょう、水、牛乳、醤油を加えて煮る

おから焼きドーナッツ

　1個分82ｋｃａｌ

材料ドーナッツ型6個分：おから120ｇ　純ココア20ｇ　マービー（顆粒）

　　　　　　　40ｇ　ベーキングパウダー10ｇ　スキムミルク15ｇ　

　　　　　　　卵2個　バニラエッセンス少々

�@       ボウルにおからを入れてほぐしておく

�A       �@にココア、マービー、ベーキングパウダー、スキムミルク、卵、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる

ドーナッツ型に分け入れる。レンジ600W5分加熱する。冷めたら型から外す

献立名

食材名

使用量

表1

表2

表3

表4

表5

表6

調味料

ロールパン

ロールパン

60

2

塩分0.7

オムレツ

ミックスベジタブル

30

＊

ほうれん草

30

＊

ハム

20

0.5

塩分0.3

チーズ

10

0.5

塩分0.3

コンソメ

1

塩分0.4

卵

35

0.7

牛乳

10

0.1

バター

3

0.3

ミニトマト

20

＊

サラダ菜

5

＊

きのこの

しいたけ

10

＊

クリームスープ

しめじ

25

＊

あさり缶

20

0.2

塩分0.2

玉葱

50

＊

水

50

牛乳

75

0.6

小麦粉

5

0.5

醤油

5

塩分0.7

塩

0.3

塩分0.3

バター

2

0.2

おから

生おから

20

0.3

焼きドーナッツ

純ココア

3

8kcal

マービー（顆粒）

6

12kcal

ベーキングパウダー

5

6kcal

スキムミルク

2.5

0.1

卵

16

0.3

バニラエッセンス

少々

合計

2.5

2.5

0.8

0.5

0.5

26kcal

合計570kcal・塩分2.9ｇ